截至6月21日，四川、湖北、河南、安徽、江苏、陕西、山东、河北、山西等9省已收获3.01亿亩，收获进度达99.2%，全国大规模机收基本结束。

6月22日召开的国务院常务会议指出，今年夏粮小麦增产丰收已成定局、质量好于常年。

我们看到的是今年的小麦丰收，却不知在这背后，小麦是如何从一颗种子到我们的餐桌？它们的一生要经历哪些难关？

第一关：育种关

一粒小麦的种子在“选美”的过程中，要战胜多少个对手，才能最终完美胜出？

小麦的一生不容易。它要经历低温、高温、病害、虫害，同时需要优质且高产，要把这样很多的生物学特性融入一体，选育这种理想的品种是非常艰辛的。

早期需要从成千上万个个体里边，像“选美”一样选出最好的单株，每年都要优中选优。最后通过国家审定后才能大面积推广、生产，从前到后起码得10年以上。

第二关：病虫关

对于小麦来说，最大的挑战还是病虫害。

4月份对于小麦来说是较为艰难的时刻，它将面临最主要的关卡——条锈病。条锈病被称为是小麦癌症，也是全世界小麦生长的公敌之一。

小麦的条锈病就像“新冠”一样，随着抗病品种的推广，病原菌不断适应并产生新的小种，导致需要不断重新培育、选育抗病品种。

对于小麦来说，任何病害都无法依靠单一的措施来实现，需要通过种子、化学药剂合理的栽培、精准的测报、准时的用药，这样综合措施才能帮助小麦防治病虫害。

第三关：气候关

随着全球气候变暖，小麦需要面对越来越极端的天气。

以2022年的冬小麦为例，10月份的时候是涝，3月份是寒，到了6月份又变成了旱，如何通过种子的力量来闯过这些难关的呢？

专家们需要在培育品种的时候，针对小麦不同的生长阶段加强评价和选择。在冬季最冷的时候，看小麦的抗寒性，开春以后，看它返青的快慢等。

从一粒种子长成小麦，需要近8个月的时间，这期间它们闯过了很多难关才能到我们的餐桌上。